将那些再不处理就要坏掉的蔬菜清理出来，苏锦就开始大显神通了。

买了不少的瓦坛子回来，实验了一下坛子的密封性好不好，苏锦就开始忙碌了。

这个时节，其实新鲜蔬菜挺难得的，也不知道钱家是从哪里弄来的。

苏锦将大白菜收拾出来之后，先用盐腌制着，然后再做一些辣酱，抹在去除了水分的白菜上，装坛就好。

其他那些零零碎碎的蔬菜，则是被苏锦做成了泡菜。

泡菜其实也分两种，一种是泡的时间长的，还有一种就是今天泡，明天就能吃的。

这种即时泡，及时吃的泡菜，在现代叫跳水泡菜，这种泡菜是苏锦的最爱，当然如今也是苏家人的最爱。

这不，就连钱恒这个傻子，现在也顿顿都不离这个跳水泡菜，无泡菜不欢。

刘梅见到自家闺女还真的将这些多余的菜都收拾好了，再也不用埋怨钱家送来的菜多了。

这样下去，最直接的后果就是苏家的做的腌菜越来越多，最终多得吃不完的时候，就分了一些给钱老爷，也送了一些给何掌柜。

后面苏锦想着自己说过腌菜做出来之后也要送些给高佳尝尝鲜的事情，于是雇了一辆牛车，也送了不少的腌菜给了周海一家。

到这时，高佳才真的发现，当初苏锦还真不是骗她的，苏锦这丫头真能用菜做出好吃的腌菜来。

钱老爷和何掌柜吃了苏锦做的菜之后，老奸巨猾的两个人都看中里这里面的商机。

当他们同时找上门来谈这个生意的时候，苏锦却拒绝了。

何掌柜和钱老爷都不明白苏锦为什么拒绝了，放着赚钱的生意不错，究竟是为了什么呢？

苏锦没有给两个人答案，被两个人逼急了也只是说再考虑一下就将两个人给打发了。

送走了两个人之后，苏锦就一个人闷坐在院子里。

钱恒似乎也知道苏锦心情不好，于是也坐在她的身边，默默的陪伴着。

腌菜的生意，苏锦迟早都会做的。

只是苏锦觉得，现在并不是一个好时机。

第一，她现在有扣肉的生意要做，赚的钱也越来越多，够他们一家人用了。

第二，腌菜这生意，真要做大做强，需要的蔬菜种类，以及需要的人手和场地也是要有的。

别的不说，就是洗菜，晾晒，腌制这些环节，都是需要很多人手的。

最重要的是，苏锦对于这个时代不熟悉，不了解，她还没有弄懂这里的生存规则，不想贸然踏入，成为别人手中的利器。

说白了，无论是春来酒楼的何掌柜，还是就住在隔壁的钱掌柜，苏锦对他们都有戒心，她没有办法完完全全信任这两个人。

贸然合作，危机太多了，不确定的因素也太多了，就目前而言，苏锦没有自保能力，更不想给自家招惹太大的祸端。

所以，就维持现状是最好的。

想明白之后，苏锦就长长的松了一口气出来。

转过身来，苏锦看向了钱恒。

“钱恒，我不喜欢别人逼我做我不愿意的事情！不管以后你傻还是不傻，千万要记得，不要逼我！”

钱恒似懂非懂一样，但是最终还是点了点头。

苏锦看着钱恒这样，顿时露出了如花一般的笑颜。

伸出手来，摸了摸钱恒的头。

“钱恒，其实你这样挺好的！最起码你的心思很单纯，不会像其他人样，永远都猜不透。人心太复杂了！”苏锦感叹道。

苏长生和刘梅远远见到苏锦露出了笑脸，夫妻俩也跟着松了一口气出来。

苏锦一直都是夫妻俩的开心果，这苏锦突然不开心了，夫妻俩也一直担心着。

如今也算是雨过天晴的，夫妻俩也跟着放宽了心。

天气间暖，万物生长，苏家租赁宅子的后面也开出了灿烂的花来。