余人就留家了。

王雁丝不愿出去风吹日晒，又做不来针线，两厢权衡下，把一日里做饭的活包揽了。

想到去岁冬的饭桌惨况，今年她要早做绸缪。

“几个肉档的下水，你们都拎回来，要是赶着人家收摊清货，便宜出的肉，也收下，临冬前这十来日的风最好，我给你们做风干下水，趁着过冬不动弹，好好给你们养养膘。”

顾家几个小子过了三年爹不着家，娘不管的苦日子，好容易盼到娘管事，饱饭吃上了，新衣穿上了，娘说啥说是啥。

两兄弟收下水收到镇上肉挡的老板老远就能认出他们，现在每天也不用去问，都主动给他人留着。

自作孽不可活，王雁丝洗下水，洗到腰骨都直不起来，一天天灰头苦脸的。

洗净的下水，要焯一道水，才能上料腌制，煮得多，大锅大锅的水泼在院子里，风大，干得快，倒不至于引虫子，就是慢慢就存了味儿。

这日镇子上的人来安院门，一进门就让满院下水味熏了出去。

活生生一个生化车间。

领头的大哥，人长得又高又壮，特别精神，对着满院子晾着的各种下水，苦着脸问，“大妹子，你们住里面不觉得臭？”

王雁丝尴尬道：“可能是闻得多，习惯了，真没觉着臭。”

就说呢，这几日院子外面总有几条狗在转。

几个师傅伙计头次碰到这么重口味的乡里人家，实在受不了，一人一块布巾，把口鼻掩严实了，一个个工匠精神上身，以上工以来没有过的麻利身手，短短时间就把门装好了告辞。

婆媳俩诚心诚意留饭，实在无法，那大哥只好明说了：“大妹子，心意我们领了，但你这饭我们是真吃不了，这味儿熏得我头晕，我怕一会给整吐你院里，到时是真不好意思。”

王雁丝讪讪然后退，“真是不好意思，是我们考虑不周。”

她回屋里避着人拿出二十文钱，递给那大哥：“饭也没吃上，这个你们拿着，买点什么垫垫肚。”

这次大哥没推让。

再过两日，堂屋门的铁片层也弄好了，这次几个汉子比上次更过。

进院就吐了一个，其它也在外面蒙了半天口鼻才进门。

照样没留饭成功，拿钱打发了。

他们不吃，自家人吃，王雁丝今日做刚风腊下水，试一试晒得怎么样。

风干的把肠用热水泡开，切得小小的，配着干辣子一起爆炒，出锅加点蒜，香味瞬间盖住了满院的怪味，把几个挖野菜的豆丁逗了回来。

“好香啊，今日的香跟昨天的红烧肉又不同，是一种特殊的香，以前没闻过。”

豆丁们一个个洗了手，排排坐，伸长脖子往外面灶台那看。

院门外这时有人大声招呼：“曼青，王曼青是不是住这里？”

王曼青笑盈盈的，正端着炒好腊大肠往堂屋走，闻声浑身一震。

咣当！

海碗落地开花。