稀缺货，长期处于一两白糖一两到一两五钱的高价，而且还货源稀缺。

明代一斤16两，一钧30斤，一石四钧，一石红糖二百四十两，而一石白糖却要1920到2880两，这中间的差价，就是隆庆在场，估计听了都得惊得跳起来。

在大明盐和糖都卖的老贵了，一石盐，盐商从盐巡检司用盐引换要一两到一两二钱，卖却要一斤三分银子，换算成金背钱也要三十文，假钱要近百五十钱，也就是说一石盐能得利3.6两，就算加上运输过程中的损耗，一石赚个一两是绰绰有余的，而大盐商们一次入手的盐就不知有多少石。

要不是朱翊釴是大明未来的太子爷，他都打算加入私盐贩子去贩卖私盐了，实在是太暴利了，而白糖虽然也暴利，但是红糖却是有定额的，一旦自己这边采买的红糖多了，势必会抬高市场上红糖的价格。

朱翊釴自己这边暂时又生产不了红糖，也就是只能小批量的采买生产白糖，去榨干狗大户地窖里白花花的银子了。