陈永涛说话直白,把陈怡桦都夸得不好意思了。
杨慧在一旁附和说:“是啊,我们家小桦的这道菜,宫廷秘制,独家绝活,一般人根本吃不到,所以说,今天我俩都有口福!”
“好了啦!”
陈怡桦实在不好意思了,赶紧说道:“小慧,你又不是第一次吃了,还这么夸我。”
陈怡桦这才解释道:“陈医生,我其实在十来年前,专门跟着我师父学了一段时间的做菜,因为我家族都是搞餐饮的嘛,认识很多厉害的厨师。”
“我做的烤鸡,就是跟我那个师父学的,我做的这个根本不算什么,我师父做的才厉害,而且人家靠着这一道菜都闯入了宁川市富豪榜的前五,叫朱荣生,其实这个菜就是二师兄烤鸡。”
“哦!”被陈怡桦一提,陈永涛这才想了起来,“原来这个就是二师兄烤鸡啊!”
说起二师兄烤鸡,在整个汝南省,甚至周边的几个省都是无人不知,无人不晓的美食。
它甚至都已经成了宁川市标志性的美食。
外地人来宁川市,不吃上一只二师兄烤鸡,都算白来。
然后二师兄烤鸡在全省已经开了不下五百家的连锁店,
在餐饮行业影响力广大。
陈永涛很少吃,但偶尔也尝过两次,晓得其大名。
但他又有点儿奇怪,皱眉问陈怡桦:“桦姐,这又好像有些不对呀,二师兄烤鸡我不是没吃过,我以前也吃过几次,它们味道虽好,但达不到这么极品呐,我感觉你做的,比你师父做的还要好吃!”
陈怡桦赶紧摆手摇头:“不是这么回事,陈医生你别抬举我了,论技术,我不如我师父的一半,你之所以觉得我做的好吃,根本原因是我选的鸡肉好!”
“我今天知道你们要来,专门去农户家里收购了一只极品走地鸡,鸡肉好,做出来的菜就更好。”
“可我师父不一样,他老人家现在开了好几百家连锁店,店里用的鸡都是养鸡场的饲料鸡。”
“你知道,饲料鸡和土鸡的差距太大了,做出来的味道也差别很多。”
“要是让我师父拿到好的原料的话,做出来的烤鸡,那才是真正的人间美味。”
陈永涛听着,恍然大悟。
确实,这一点陈永涛深有体会。
食材的好坏确实很影响一个厨子的水平。
想当初李彩莲这个不怎么做菜的小妮子,拿了李桂英家的
一只鸡来做,出来的味道都叫陈永涛赞不绝口。
可想而知,食材对一道菜的影响有多少。
陈永涛忽然想到了一点。
要是二师兄烤鸡这个品牌,可以用上更好的食材的话,岂不是能把影响力扩得更大?
这么好的配方,只用那些饲料鸡,有点儿浪费呀!
陈永涛想着,马上问的陈怡桦。
“桦姐,你师父怎么没想着更换一下食材,拿更好的鸡去做?”
陈怡桦无奈摊手:“怎么会没有想过?我师父也想,但现在的养鸡场都那个样,为了提高产量,什么激素厉害就用什么,那些鸡长大都是被催熟的,味道实在不敢恭维。”
“但我师父现在连锁店规模大,一天都要用几万只鸡,不和这些养鸡场合作难不成每天去农户家里挨家挨户的收,不现实的!”
说得也是。
不过这个时候,陈永涛的心里又产生了一个其他的想法。
他思考了一会儿后问陈怡桦道:“桦姐,你看,如果下次有机会的话,你可不可以把我和你师父引荐引荐,我觉得我能帮忙解决这个问题。”