余下言朝跟安安和他们一起吃晚饭。
章北庭将腊猪蹄跟腊排骨炖了两锅,一大锅辣的,一小锅不辣的。
钱良才跟钱夫人下了马车,进食肆后跟宋宴卿和言朝打了声招呼,钱良才就问:“北庭呢?”
“在后面灶房里看着菜。”宋宴卿道。
钱良才去了灶房,看到章北庭刚好挑了一块腊猪脚在试吃。
他低头看了眼灶上的锅,正咕咚咕咚地不断冒着热气,腊味汤的表面是金黄色的,看着就觉得又鲜又浓,猪脚没什么肥肉,只有一层厚厚的皮覆在瘦肉跟骨头上,已经炖得软糯,随着汤汁的鼓动一颤一颤的。
紧接着他又看向章北庭。
章北庭的吃相很好,选的肉又是小小一块,根本看不出好不好吃。
钱良才想了想,问:“好了吗?”
章北庭从旁边抽出一双筷子,递给钱良才道:“你试试看。”
钱良才没有客气,直接夹起块一眼就看中的带皮腊猪脚,吹了吹,咬一口。
果然如他想的一般,棕红色的猪皮已经炖得非常软糯,微微弹牙,瘦肉也不柴,带着恰到好处的腊香,很是可口。
他放下筷子道:“好了吧?”
章北庭将锅里的猪脚跟排骨盛出来,放在垫了莴笋跟豆皮的砂锅里,又撒了一把切好的蒜叶在上面,才点头:“可以了。”
两人一人一锅端了出去,外面宋宴卿跟言朝已经给炉子里添好了炭。