大姐这个菜做的不错,应该给过。”
用材是单一了点,但要求自创菜也是一级才要的硬性条件啊。
陈东觉得给人过个三级证书不过分。
马师傅正愁怎么把陈东给扭转到自己这边呢,忙不迭就跟风:“我觉得可以!”
三个人,两个人都给了通过,苏师傅于是就也只能同意。
况且那道溜豆腐蛋确实好吃,难度也不小,还是个自创菜。给个通过也行的。
前面的三个三级走完,就剩下后面两个二级了。
徐霜跟另一个男人站定在灶台边,苏师傅让俩人抽签,抽完就一起开始。
三级的要求不高,只有三道菜,一个接着一个是可以的。但二级要求是四道菜,还是有不同的要求,一个接一个就太迟了,所以是两个人一块开始。
王樱亮晶晶的眼睛望向徐霜,徐霜在家里这几天练菜练的勤快,不过稀奇的是,徐霜并不是盯着一样菜做,而是每次都不一样。
所以关于徐霜这次抽了什么题,准备做什么,王樱自己心里也没数。只见徐霜左右开弓,一边腌肉,一边忙着收拾山药,还要抽出功夫来切鸡肉。
另外一边的男青年也十分娴熟,两边都手脚麻利。
徐老太在外面等了一会儿,见轮到徐霜了,就也进来看。也不光是她们俩在,后厨门口还扒着一群服务员。
“嚯,这俩小伙子都行啊,往年考二级的一个都难找,今年上来就俩。”
“关键是长的人才啊,那个陈师傅的徒弟,长的真好看。”
“别看啦,人家早结婚了,他对象还老来给陈师傅送东西呢。”
“我上次还看见姚顺娟给那小媳妇说话呢,哎?顺娟今天没来?”
“顺娟请假了,说是家里有事。”
“我说呢,她可是最看脸的,今天要是在,肯定在前头挤着。”
“哇,他们两个动作都好快啊!”
……
很快,两个人都把自己的四道菜做好了。
徐霜做的是芙蓉鸡片,拔丝山药,焦熘鱼片,凉拌五彩丝。
另外一个男青年脸色不是很好看。
徐霜做的这几样都是难度偏高的,男青年觉得很费解,就算是抽签抽到了难题,但徐霜自主发挥的那道为什么也没挑简单的啊。
这样一衬,好像自己的四道菜就有些普通了。
男青年做的四道是糖醋里脊,炝拌土豆丝,回锅肉,京酱肉丝。
材料没有徐霜的丰富,也体现不出来太高的水平。
陈东把徒弟做的四道菜摆在面前,上来就先夹了一块拔丝山药,这道菜就得趁热吃,稍微凉一点都有损风味。
软绵的山药外面包裹着晶莹的一层糖壳,又脆又甜,山药拉出丝,还保留了汁水。
苏师傅羡慕嫉妒的望向陈东,羡慕他有这样一个本事的徒弟。
马师傅就很酸楚了。
都是徒弟,陈东的徒弟现在考二级,自己的徒弟是个蠢蛋!
呜呜呜,老天爷怎么这么不公平。
苏师傅:“这个拔丝山药做的不错。”
再尝焦熘鱼片,鱼肉炸的恰到好处,焦熘汁也调的刚刚好。鱼肉鲜嫩焦香,鱼片差不多大小,片的也相同厚薄,青红辣椒搭配上炸好的鱼片,又好看又好吃。
凉拌五彩丝是题目给的刀工菜,粉丝,黄瓜丝,蛋皮丝,胡萝卜丝,土豆丝,都切成差不多粗细,拿料汁拌开。颜色缤纷,滴两滴香油,闻着就扑鼻的香味。
最后是芙蓉鸡片,实话说,这道菜题目中只是给了个要求,说的是要做到把肉类改变形态。本身苏师傅出这道,想的是做出来个摆盘不一样的菜就行的。考的是造型。
结果徐霜给了他一个大惊雷,做了芙蓉鸡片。
苏师傅暗暗心惊,连他自己都难说能把这道菜做的好吃,徐霜却几乎是没有犹豫就选